Magdalenas de Naranja

¿Ingredientes?

• zumo media naranja
• ralladura de una naranja
• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 100 gr de aceite oliva virgen con sabor suave
• 100 gr aceite girasol
• 220 gr de harina
• pellizco de sal
• 1 sobre de levadura química

¿Preparación?

Poner los huevos en un bol con el azúcar y el zumo de naranja, batir durante seis minutos para que monten y adquieran un tono claro.
Añadir el resto de los ingredientes con cuidado para que no bajen las claras y no batir demasiado, solo un poco para que se mezclen los ingredientes.
Ir poniendo la masa en moldes y llevar a la nevera durante media hora mientras se calienta el horno a 180º. Espolvorear con azúcar y hornear hasta que tengan un color dorado, que será aprox. a los 12 minutos. Pinchar con un palillo para asegurarse de que sale limpio y están bien hechas.