Mousse de Mango

¿Necesitamos? (para 4 personas)

• 1 mango
• 2 yogures de frutas exóticas cremosos (en mi caso frutas exóticas de soja, que es muy cremoso)
• 250 ml nata para montar (en mi caso nata vegetal)
• mermelada de albaricoque para adornar
• 1 cucharada sopera de azúcar

¿Preparación?

Pelar y cortar el mango y poner los trozos en el fondo de cada vaso.
Montar la nata con la cucharada sopera de azúcar y mezclar cuando esté lista con los dos yogures con movimientos envolventes para que no baje.
Poner la mezcla en cada vaso encima del mango y decorar con un poco de mermelada, puede ser del sabor que más os guste o el que tengáis a mano. Dejar en la nevera hasta servir, como mínimo 1 hora.