sábado, 12 de octubre de 2013

Cous Cous de Verduras al Curry

Con esta receta inauguro hoy un nuevo rincón en mi blog, EL RINCÓN VEGANO, y ahora dirás tú mi querido devorador de carne: "bah, esto no es para mi", pues no, que comas carne no significa que en este rincón no encuentres una receta a tu gusto, además de sana y rica. Para desmentir ese falso mito de "lo que no lleva carne no tiene sabor" está este rincón, con sabores del mundo. Al fin y al cabo, hay que probar de todo en esta vida, ¿No?.







¿Ingredientes?


  • 5 cucharadas soperas de Cous Cous ECO-SALIM
  • 2 vasos de agua
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolleta
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 ajo
  • 1 puerro
  • 1 trozo de calabacín
  • 1 cucharada (café) de Pimentón La Chinata Picante 
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada (café) de Curry
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra


¿Elaboración?

  1. Mientras se calienta el aceite en una sartén, picamos en trozos muy pequeños toda la verdura, yo utilicé una picadora.
  2. Primero sofreímos la cebolleta hasta que esté transparente, luego añadimos los pimientos, la zanahoria junto con el puerro y el ajo.
  3. Sofreímos bien y a los diez minutos añadimos el calabacín y la sal.
  4. Cuando las verduras estén listas añadimos el curry y el pimentón.
  5. Añadir el cous cous, mezclar todo bien y verter el agua.
  6. Dejamos hervir 1 minuto y listo para emplatar.



6 comentarios:

  1. Gracias la receta, con tu permiso voy a ponerla en mi blog... ten por seguro que el próximo fin de semana la hago!!!!
    Un saludo

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  2. Me gusta este plato, el cous cous me encanta y con verduras y curry debe estar riquísimo. Un beso.

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  3. ya lo creo que tiene buena pinta, tiene que estar bueniiiisimo, bicos

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  4. que rico!!! yo también publiqué una receta de cuscús con verduras, sale buenísimo!! , me gusta el toque de curry. bikiños

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  5. Productos buenisimos, manos sabias segun veo y ganas,,,asi que he encontrado un blog estupendo al que vendre a visitar a menudo,,,asi que me quedo por aqui y te sigo y te invito a que visites el mio.

    http://tremendita-tremendita.blogspot.com.es/

    Besitos

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  6. Me encanta esta receta...mañana lo hago para comer que me ha dado antojo. Un beso

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Muchísimas gracias por tu comentario! :D

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