Paté de Atún y Mejillones

Os hablo de hoy del entrante estrella de las comidas en familia.

Hace ya muchísimos años, en el restaurante TABERNA RURAL DE MEAÑO, probamos un paté delicioso de atún y otro de centolla. Desde aquel día, cada vez que vamos, se ha convertido en un indispensable en los entrantes.
Ya por aquella época, me picaba a mi ese gusanillo de copiar todo lo que me gustaba e intentaba hacerlo en casa a "mi manera", condimentando esto aquí y allá hasta tener un resultado más o menos aceptable.
Fueron muchos los ingredientes que probé y al final, conseguí la textura y el sabor que quería.
En mi caja DISFRUTABOX de este mes, venían unos Picos, y no podía dejar pasar esta oportunidad para enseñaros la receta.

¿Ingredientes?

• 3 palitos de cangrejo
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• 1 lata de mejillones al natural
• 1 lata de mejillones en escabeche
• 3 cucharadas soperas de mahonesa
• 6 quesitos
• Cebollino para decorar

PICOS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA LA CHINATA

¿Elaboración?

1. Poner en el vaso de la batidora las latas previamente escurridas.
2. Añadimos el resto de ingredientes (menos el cebollino) y trituramos.
3. Ponemos el paté en un molde o fuente engrasado.
4. Metemos en la nevera al menos 4 horas para que quede bien cuajado y se integren bien los sabores.
5. Desmoldamos el paté sobre un plato bien bonito y lo decoramos con picos camperos y cebollino.

¿Te vienes con nosotros a Facebook?